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奶茶店之后 接下来流行的 可能是烘焙

2018-07-11 20:29编辑:hayougou.com人气:


  去年我家楼下开了家无证无照的餐饮店,整幢楼的居民团结起来好好维了下权。那段时间,我整天沉迷于环保法规不能自拔,然后就发现,杭州的环保理念的确先进。在《杭州市服务行业环境保护管理办法》里,第七条明确规定,要严格控制在距离居民住宅楼、医院、学校等建筑物集中区域15米范围内新设产生油烟、恶臭、噪声、振动的服务项目。拿这一条去对照,传统的饭店,油烟和噪声是绝对逃不了的。

  没多久,我们维权成功,这家店关掉了。过了一段时间,我发现它变成了一家奶茶店。我咨询了一下相关管理部门,专业人士告诉我,如今在杭州开饭店一定要通过“环境影响评价”, pk10直播,想在没有烟道的沿街房开容易造成污染的传统“重餐饮”饭店,想都不要想。而像奶茶这样的“轻餐饮”项目,则在省环保厅发布的免于环境影响评价的目录里。所以,老板很明智地开了家不用做环评的奶茶店。

  奶茶店多,还在于它占地面积小,产生的经济效益却并不少。拿太平门直街举例,我有个朋友就住这条街附近,她说原来这里花店、服装店、小吃店都有,后来房租一年年上涨,租户们渐渐发现,做其他生意没啥利润,倒是做奶茶,性价比比较高。

  为什么呢?一、饮料利润本就丰厚;二、大家有没观察过?奶茶店只需要一个小小的门脸,服务员也不用多,哪怕只有一个人也可以顶一天;三、绝大多数饭店, pk10直播,营业高峰期只在中午和晚上两个时间段,而奶茶店的消费时间可以从开门一直延续到关门。

  想想看,原本需要租一整间店面来卖花、卖衣服,现在卖奶茶只要1/3甚至1/4个铺面就够了,当然是后者划算了。所以,奶茶店越来越多真的很正常。接下来,和奶茶店类似的其他“轻餐饮”也会逐渐多起来,比如烘焙店。

(来源:风度男人网)

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